Alasan Mengapa Biji Kopi Harus Digiling dan Diminum Sebelum 6 Bluan
Semenjak
ada manual grinder, banyak pecinta kopi yang lebih memilih untuk membeli biji
kopi dan
menggilingnya sendiri.
Namun,
ada baiknya biji
kopi tidak
disimpan terlalu lama. Hal itu diungkapkan Edward Teonadi, Research &
Development Manager Maxx Coffee.
"Biji
kopi paling baik diminum maksimal dua bulan penyimpanan. Ini agar aromanya
masih terasa," tutur Edward yang juga seorang pecinta kopi di sela-sela
peluncuran minuman baru dari Maxx Coffee di Kemang Village,
Jakarta Selatan, Rabu (7/12/2016).
Biji
kopi, lanjut Edward, memang tak akan pernah kedaluwarsa. Namun jika disimpan
terlalu lama, misal lebih dari enam bulan, aromanya akan habis.
Begitu
digiling dan diminum, cita rasanya masih ada namun wanginya sudah berkurang
drastis.
"Oleh
karena itu Maxx Coffee selalu menyimpan kopi dengan jangka waktu maksimal enam
bulan. Ini untuk memastikan bahwa cita rasanya tidak hilang," lanjutnya. (Kompas.com)
0 komentar: